L'Irlande dans l'assiette avec nos recettes de soda bread

Name: L'Irlande dans l'assiette avec nos recettes de soda bread
Total time: 30 min
Cuisine: soda bread

Le pain au bicarbonate de sodium est préparé avec de la farine, blanche ou complète seule ou en mélange. Photo par Brent Hofacker

Le soda bread est un pain irlandais sans levure mais au bicarbonate de soude, facile à préparer, à la texture dense et moelleuse. Il peut être nature ou garni d'ingrédients tels que des fruits secs, des olives ou des herbes.

Prêt rapidement, vous pourrez l'utiliser aussi bien comme base pour un sandwich que comme accompagnement de plats salés ou délice à savourer au petit déjeuner.

Meilleures recettes de soda bread et de lait ribot des Gourmets

Des idées de recettes de soda bread et de lait ribot pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Soda bread irlandais en cocotte

Les filles, à table !

J’ai découvert la cuisine irlandaise et j’ai aussi découvert leur cuisine, et j’en suis ravie ! J’ai gardé un souvenir impérissable de leur soda bread, dont la mie se rapproche plus du pain de mie que de notre pain. Il est aussi bon avec du salé qu’avec du sucré. Et lorsque j’en ai trop, je le découpe en tranche pour le congeler. Excellent au petit déjeuner avec du miel ou une bonne confiture ! Dernier avantage, pas besoin d’attendre les différentes levées, c’est le bicarbonate de soude qui s’en charge !

Dernières recettes de soda bread et de lait ribot par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de soda bread et de lait ribot qui changent !

Irish soda bread

Une aiguille dans l potage

Changement complet de continent avec cette recette de pain express, le soda bread, pain très populaire en Irlande ! Un pain qui se prépare, se cuit et est prêt à manger en 1 heure ! Cet Irish soda bread est un peu le pain pour les nuls car sans pétrissage et sans levain. C'est l'alchimie entre le bicarbonate de soude et l'acidité du buttermilk ou babeurre (ou lait ribot) qui lui confère ses bulles et un petit goût de noisette.

Soda bread

Lutsubo

Le pain irlandais inratable. Une recette de la chef Trish Deseine pour faire du pain facilement et rapidement ! Magique !

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Couteau à huître

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de huîtres.

Voir aussi

Quelques conseils pour bien rédiger les tags des recettes

Colcannon

Poisson frit, frites et sauce dans un journal

Fish and chips

Guinness

Irish coffee

Irish stew

Saint-Patrick

D'autres recettes avec aussi...

Guinness Saint-Patrick Trish Deseine abricots secs accompagnement beurre bicarbonate boulange brunch buttermilk citron courgettes cuisine anglaise cuisine du monde cuisine écossaise cuisine facile cuisine irlandaise cuisine rapide cuisine santé cuisine végétalienne cuisine végétarienne farine farine complète farine de petit épeautre figues sèches flocons d'avoine goûter lait fermenté lait ribot levure noisettes oignons olives pain pain cocotte petit déjeuner pignons raisins secs sans levure sans oeufs sans pétrissage sésame sucre complet thym vegan

Découvrez aussi toutes les recettes de soda bread et toutes les recettes de lait ribot

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Mon levain

Maryse & Cocotte

Vous trouverez bien sûr de nombreuses recettes de levains, de façons de l’entretenir, de l’utiliser, de le nourrir, de le conserver. Dans cet article je vais aborder tous ces points. Bien sûr, tout ce que je vais écrire est tiré de ma propre petite expérience, faite avec et sur mon levain, en partant de la recette de Eric Kayser.